也说泥鳅

第一次吃泥鳅,当然是在孩提时代,那时候的乡下,最不值钱的鱼类应该就是泥鳅了。抗旱浇地抽干河里的水,庄稼人就把河底的淤泥用铁锹甩上来,钻在泥里的泥鳅也随甩上来的泥一条条蹦了出来,成了人们饭桌上的美食。那时候的吃法非常简单,就是放上花椒、茴香、葱、蒜之类的佐料,放在锅里清炖,记忆中味道还算鲜美。长大后在酒店第一次吃泥鳅是在河南周口市的酒店里,做东的朋友让大家各点一道菜,我就点了泥鳅钻豆腐。