| 粮食真菌毒素的生殖、发育与遗传毒性:现状与展望 |
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| 引用本文： | 任思瑞,周鸿媛,刘榕,郭婷,张宇昊,马良.粮食真菌毒素的生殖、发育与遗传毒性:现状与展望[J].生态毒理学报,2022,17(1):102-115. |
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| 作者姓名： | 任思瑞 周鸿媛 刘榕 郭婷 张宇昊 马良 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆400715,西南大学食品科学学院,重庆400715;西南大学生物学研究中心,重庆400715 |
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| 基金项目： | 重庆市基础研究与前沿探索专项项目;中央高校基本科研业务费面上项目;国家自然科学基金 |
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| 摘 要： | 粮食及其制品会受到多种真菌毒素的污染。粮食真菌毒素现已被证实具有多种毒性作用，如细胞毒性、发育毒性、生殖毒性、免疫毒性和遗传毒性等，严重危害人和动物健康，甚至还会对间接或未接触毒素的子代产生不良影响，但目前有关继代毒理学数据极为缺乏。本文主要阐述了粮食中常见真菌毒素对亲本世代及其子代生殖系统/能力和生长发育的影响，简述了不同毒素诱导生殖发育毒性的作用机理并提出展望，旨在全面了解粮食真菌毒素的生殖发育及遗传毒性作用，为进一步开展粮食真菌毒素的健康风险评估，合理制定相关限量标准与法规，指导公共卫生健康并开展主动防治与干预提供重要理论依据。
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| 关 键 词： | 真菌毒素 生殖毒性 发育毒性 遗传毒性 继代毒性 作用机理 |
Reproductive,Developmental and Genetic Toxicities of Grain Mycotoxins:Current Status and Prospects |
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| Ren Sirui,Zhou Hongyuan,Liu Rong,Guo Ting,Zhang Yuhao,Ma Liang.Reproductive,Developmental and Genetic Toxicities of Grain Mycotoxins:Current Status and Prospects[J].Asian Journal of Ecotoxicology,2022,17(1):102-115. |
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| Authors: | Ren Sirui Zhou Hongyuan Liu Rong Guo Ting Zhang Yuhao Ma Liang |
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