| 食品工业废渣以发酵技术生产菌体蛋白饲料的研究 |
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| 引用本文： | 周晓云,王飞雁. 食品工业废渣以发酵技术生产菌体蛋白饲料的研究[J]. 中国环境科学, 1998, 18(3): 0-0 |
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| 作者姓名： | 周晓云 王飞雁 |
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| 作者单位： | 浙江工业大学生物工程系 杭州310014 |
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| 基金项目： | 国家环境保护局科技发展项目 |
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| 摘 要： | 为了将食品工业废渣中可被微生物利用的营养物质构成蛋白质的微生物菌体，采用以固态发酵法生产蛋白饲料。试验结果表明，通过组合菌株，在2t规模的发酵池里进行连续培养，较佳的控制工艺条件是：培养温度30℃，培养基初始水份65％，培养时间80h，产品的菌体蛋白达到了30％以上，粗纤维含量下降60％以下，废渣中灰分降低了30％以上，钙和磷分别提高了70％和205倍，并含有丰富的纤维素酶，提高了食品工业废渣的利用价值。
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| 关 键 词： | 食品工业废渣 固体发酵 单细胞蛋白 饲料 |
| 收稿时间： | 1900-01-01; |
| 修稿时间： | 1997-12-23 |
Single cell protein feedstuff production from food industry wastes with fermentation technology. |
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| Zhou Xiaoyun,Wang Feiyan. Single cell protein feedstuff production from food industry wastes with fermentation technology.[J]. China Environmental Science, 1998, 18(3): 0-0 |
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| Authors: | Zhou Xiaoyun Wang Feiyan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food industry wastes solid state fermentation single cell protein feedstuff |
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