植物色素市场好

植物色素是指以野生植物或者栽培植物为原料加工提取的着色染料。这种染料具有较高的上色价值和实用价值 ,它性能稳定、无毒副作用 ,广泛应用于糕点、果冻、饲料、糖果、冰淇淋等多种食品以及菜肴、药物的染色加工。我国最近颁布的准用食品添加剂目录中 ,着色剂品种有柠檬黄、日落黄、姜黄素、胭脂红、靛蓝、酱色、叶绿素铜钠盐、β胡萝卜素和辣椒红素等。植物色素的加工工艺简单 ,主要是经洗净、晾干、粉碎、过筛、浸提浓缩等工艺制取 ,设备投资少 ,产值、利润可达 40 %～60 % ,前景可观。植物色素市场好@何文胜