松茸与松露 |
| |
引用本文: | 柳已青.松茸与松露[J].环境工作通讯,2014(11):67-67. |
| |
作者姓名: | 柳已青 |
| |
摘 要: | 黄叶飘飞之时,吃了一顿柔柔滑滑的野生菌子汤,落叶时节又逢“菌”。
这里谈谈“菌子”之中的高雅者——松茸与松露。
《舌尖上的中国》第一集为《自然的馈赠》,一开始,纪录片就把镜头对准了云南香格里拉原始森林,人们在雨季采集一种精灵般的食物——松茸——野生菌中的贵族,菌中之王。在大城市的餐厅里,一份碳烤松茸价格高达1600元。松茸的香气浓烈袭人,稍经炙烤,就会被热力逼出一种矿物质的酽香。
|
关 键 词: | 松茸 原始森林 香格里拉 野生菌 纪录片 大城市 矿物质 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|