| 餐饮业油烟监测质量保证与控制 |
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| 引用本文： | 王玉亮.餐饮业油烟监测质量保证与控制[J].青海环境,2005,15(3):113-114. |
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| 作者姓名： | 王玉亮 |
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| 作者单位： | 广州市越秀区环境监测站,广东,广州,510170 |
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| 摘 要： | 餐饮业的油烟监测存在多种不稳定因素，在实际监测工作中必须加强质量保证与控制。文章从现场采样和实验室分析两个方面论述了餐饮业油烟监测质量保证和控制的技术要点，提出了做好油烟监测工作的具体措施。
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| 关 键 词： | 餐饮业 油烟监测 质量保证与控制 |
| 文章编号： | 1007-2454（2005）03-0113-02 |
| 收稿时间： | 2005-01-19 |
| 修稿时间： | 2005年1月19日 |
Oil Smoke Monitoring Quality Guarantee and Control for Food and Beverage |
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| WANG Yu-liang.Oil Smoke Monitoring Quality Guarantee and Control for Food and Beverage[J].Journal of Qinghai Environment,2005,15(3):113-114. |
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| Authors: | WANG Yu-liang |
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