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赤霉病麦中毒

引用本文：	姚小蔓.赤霉病麦中毒[J].环境保护,1978(3).

作者姓名：	姚小蔓

摘要：	霉菌毒素对食品的污染及其对人体健康的危害,除黄曲霉毒素外,赤霉菌(镰刀菌)也是一种产毒霉菌,能够引起麦类霉变,危害人的健康。
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