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赤霉病麦中毒
引用本文:姚小蔓.赤霉病麦中毒[J].环境保护,1978(3).
作者姓名:姚小蔓
摘    要:霉菌毒素对食品的污染及其对人体健康的危害,除黄曲霉毒素外,赤霉菌(镰刀菌)也是一种产毒霉菌,能够引起麦类霉变,危害人的健康。

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