| 峨眉八角莲多酚氧化酶活性与总酚含量的研究 |
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| 引用本文： | 秦小波.峨眉八角莲多酚氧化酶活性与总酚含量的研究[J].资源开发与市场,2013,29(5). |
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| 作者姓名： | 秦小波 |
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| 作者单位： | 四川省自然资源科学研究院,四川成都,610015 |
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| 基金项目： | 四川省科技支撑计划项目，四川省科技条件平台项目共同资助 |
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| 摘 要： | 采用峨眉八角莲嫩枝和叶柄为供试材料,分析多酚氧化酶(PPO)活性和总酚含量及其变化规律.研究结果表明,峨眉八角莲PPO活性的最适pH值为7.0；最佳底物为邻苯二酚,且浓度为0.15mol/L;最佳温度为25℃.峨眉八角莲PPO活性在花果期明显高于花前期,总酚含量在每年的3月、4月、8月3个时段最低.
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| 关 键 词： | 蛾眉八角莲 多酚氧化酶活性 总酚含量 |
Study on Polyphenol Oxidase (PPO) Activity and Total Phenol Content of Dysosma emeiensis |
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| QIN Xiao-bo.Study on Polyphenol Oxidase (PPO) Activity and Total Phenol Content of Dysosma emeiensis[J].Resource Development & Market,2013,29(5). |
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| Authors: | QIN Xiao-bo |
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