年关乡事

黄豆年年黄,绿豆年年绿。年年过年,少不了要做几件事。揉腌菜太阳越转越低,白天越来越短,菜园里的小白菜却不怕冷,疯长着。特别是那种叫“扭丝白”的小白菜,叶绿杆白,还如麻花样扭着,看上一眼,耳边都响起咀嚼时的脆崩脆崩声。等到池塘里水有些冰手,菜园埂上野草披地“,扭丝白”也有两三尺深时,为过年做的第一道准备——揉腌菜开始了。瞅一个大晴天,风也不大,早早地吃罢早饭,搬出排缸、晒筐,拿出砧板、磨快的刀,将梯子平放在凳子上,喊来预约好的帮手,就可以忙活起来。割菜、挑水、洗菜、沥菜、切菜,男男女女,说说笑笑,好不热闹。晒筐里装满切…