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杂志ISSN号
鸡碰翅 鸭碰头
作者姓名:
张正
摘 要:
这个题目的意思是,吃鸡要吃鸡翅膀,吃鸭要吃鸭头。自小就听大人说这句话,心里不甚明白:同样一只鸡,同样一只鸭,怎么就鸡翅和鸭头显得尊贵、好吃呢?向大人问,自己悟,渐渐有点明白怎么回事了。鸡碰翅,是因为鸡翅膀是活肉。这样说似乎有点不妥,活生生的一只鸡,哪里不是活肉呢?鸡翅是鸡身上最活的一处活肉,
关 键 词:
鸡翅
鸭肉
部位
头盖骨
家禽
鸭子
翅尖
肉质
活动
翅关节
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