食品冷藏企业的涉氨安全管理

氨是在食品冷藏企业中广泛使用的制冷剂，由于氨的特殊化学性能，涉氨食品冷藏企业日益成为安全生产监管重点。本文以北京二商集团东方友谊食品配送公司为例，从涉氨食品冷藏企业的设计与施工、操作规程与安全管理、技术安全设施和救护器具、防火工作等几方面，介绍如何做好安全工作。