|
|||||
|
|
Die beim Abbau vonl-Äpfelsäure durch Milchsäurebakterien entstehenden Isomeren der Milchsäure |
|
| Authors: | F Radler M Schütz H W Doelle |
| Institution: | 1. Institut für Mikrobiologie und Weinforschung der Universit?t Mainz, Mainz, Deutschland |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 SpringerLink 等数据库收录！ | |