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杂志ISSN号
以“食育”和现代农业应对食品安全
作者姓名:
李里特
作者单位:
中国农业大学
摘 要:
食文化是中华文化的重要组成部分,近年来食品安全危机频发,各种原因之中,食文化的断裂和冲击不容忽视。重新审视中华食文化,通过食育,提倡和弘扬其自身的优势,有助于食品安全危机的解困,也有助于开拓中国农产品的国际贸易市场,更有助于中国农业资源的合理运用。
关 键 词:
现代农业
中国食文化
食品安全
农业资源
重要组成部分
饮食文化
饮食习惯
农民
农产品
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