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| 保证食品安全的诀窍 | |
| 摘 要： | 面对越来越多有害化学品对食品的污染,消费购食时一定要谨慎。食用油污染物主要是黄曲霉素(一种 A 级致癌物)、过氧化物及残留的有机提取溶剂。所以,食用油要购买有信誉的厂家产品。猪肉除观察是否注水外,如发现皮下脂肪极薄,好似除了皮就是瘦肉,对此就要存个戒心,这大多是因为喂饲过瘦肉精。瘦肉精即盐酸克伦特罗,超量可中毒。水发食品市场出售的水发海参、鱿鱼、蹄筋等,多含有甲醛。40%甲醛水溶液即为防腐液福尔马林,甲醛为有毒化学品。海产品最好购活食或干品(自己 |
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