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舌尖上的环保
引用本文:张鹏,徐尚勇,朱玉宽.舌尖上的环保[J].绿色视野,2014(8):6-25.
作者姓名:张鹏  徐尚勇  朱玉宽
摘    要:美食纪录片《舌尖上的中国》被称作是一部“隔着屏幕能闻到香气”的纪录片,红遍大江南北,主要内容为中国各地美食生态。同时,该片也是一部人文大片,演绎着生命与土地的关系,关乎的不仅是烹饪技巧,还有对天然绿色食材的推崇,传达着对丰饶土地的敬畏,也再一次引发了人们对环保的思考。

关 键 词:环保  烹饪技巧  纪录片  中国  美食  土地  生态
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