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黑加仑汁低糖果酱,果冻的配方
引用本文:
朱智明.黑加仑汁低糖果酱,果冻的配方[J].资源开发与市场,1994,10(1):26-29.
作者姓名:
朱智明
作者单位:
黑龙江龙美浆果资源技术开发有限公司
摘 要:
利用积压的黑加仑浓缩果汁生产黑加仑果酱、果冻。本文对原料、配方、成本和工艺条件进行了研究,确立了较好的生产配方。
关 键 词:
黑加仑,果酱与果冻,配方
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