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| 大豆磷脂的开发与应用 | |
| 作者姓名： | 王俊国 |
| 作者单位： | 吉林粮食高等专科学校 |
| 摘 要： | 大豆磷脂的开发与应用王俊国（吉林粮食高等专科学校，长春１３００６２）磷脂在大豆种子中的含量占１．６％～２·５％，在制取的大豆毛油中占ｌ·０％～１．３％。大豆磷脂是大豆毛油精炼的副产品，国内多数油厂尚未开发利用，有的油厂仅把它作为废料弃掉，既浪费又污染... |
| 关 键 词： | 大豆 磷脂 开发 提纯 |
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