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| 冬季饮食"3+1" | |
| 引用本文： | 宋祥来.冬季饮食"3+1"[J].安全与健康,2004(1):55. |
| 作者姓名： | 宋祥来 |
| 摘 要： | 冬季寒冷,万物生机闭藏潜伏.根据中医"调其饮食,适期寒温"的论述,提出冬季饮食三大原则:保温、御寒和防燥,附加进补. 保温就是通过饮食以保持体温.在饮食中增加优质蛋白质含量,以增加热量的供给.富含优质蛋白的食物有肉、蛋、鱼类及豆制品等,尤以牛、羊、兔肉为佳.优质蛋白不仅营养价值高,且易于消化吸收. |
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