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本期导读
摘 要:
2015年新一期的内容,我们关注《舌尖上的生态文明》。沿袭以往的风格,我们约请了学界七位学者为专题赐稿。他们从不同的角度,呈现了对粮食安全、食物链、生态农业、乃至饮食文化的思考——中国科学院植物研究所研究员蒋高明:为什么食物链中增加了那么多有害物质?资本使然。最终资本在每一个环节收益,而受害的是大多数人,且每一个人都难以幸免。中国社会科学院社会学研究所青年学者荀丽丽:利益格局的无序与失衡才是造成食品安全危机的根本原因。中国"牛奶"的"环保"问题不仅是
关 键 词:
食品安全危机
饮食文化
粮食安全
蒋高明
生态文明
丽丽
生态农业
食品安全现状
社会性问题
优质粮食
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