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| 溶液插层法制备CS/MMT复合保鲜膜及其性能表征 | |
| 作者单位： | ;1.广东石油化工学院生物与食品工程学院;2.广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心广东普通高校食品科学创新团队;3.汕头市广油美联新材料研究院广东美联新材料股份有限公司 |
| 摘 要： | 以壳聚糖和蒙脱土为主要原料,通过溶液插层法制备了壳聚糖/蒙脱土(CS/MMT)复合保鲜膜,并分析了蒙脱土质量分数对复合膜性能的影响。结果显示,当蒙脱土质量分数为5.0%时,复合膜的拉伸强度、断裂伸长率、溶胀度、水溶性和水蒸气透过率系数等均有较大改善;热重分析显示,相较于纯壳聚糖膜,复合膜的热稳定性有了明显提高。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 蒙脱土 复合保鲜膜 溶液插层法 |
Preparation and Physicochemical Properties of CS/MMT Composite Preservative Films by Solution Intercalation Method |
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| Keywords: | |