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| 夜班作业者的饮食营养 | |
| 引用本文： | 许永杰.夜班作业者的饮食营养[J].安全与健康,1999(5). |
| 作者姓名： | 许永杰 |
| 摘 要： | 夜班作业者由于生活节律和机体生物钟（昼夜周期）的改变，相当一部分人难以适应，所以初上夜班者，常出现睡不好、吃不香、精神萎靡、疲乏懒散等症状。有的夜班作业者只注意白天睡觉，而忽视了饮食营养，这样做对健康是不利的。应该不仅要睡好，而且要吃好，讲究膳食营养，以满足机体能量的消耗。夜班作业者的饮食营养应注意以下几点：夜餐要讲究质量。上夜班者除了吃好三餐外，还要加一顿夜餐。为了增进食欲和加强营养，在主食品种方面要多换花样，菜肴亦应多样化。注意适量增加含优质蛋白的瘦肉、鱼虾、蛋类以及豆制品的供应，亦可增加一… |
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