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| 常变饮食习惯可预防消化道癌 | |
| 引用本文： | 朱炳泉.常变饮食习惯可预防消化道癌[J].安全与健康,1994(3). |
| 作者姓名： | 朱炳泉 |
| 摘 要： | 在中国苏北农村,村民们患食道癌、胃癌的机率相当高,他们的饮食主要以玉米、山芋、豆类、蔬菜等粗食为主,这些食品富含纤维素。国外研究人员认为,除该地区一些村民常食腌菜之类的食品之外,还有一个鲜为人知的因素,那就是固定不变的饮食习惯。 因为自然界的各类植物能产生包括有毒物质在内的各种化学物质,作为“武器”用以 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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