| 6种芽苗菜微量元素的测定与比较 |
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| 引用本文： | 张莉,周凌云,陈军.6种芽苗菜微量元素的测定与比较[J].资源开发与市场,2013,29(7). |
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| 作者姓名： | 张莉 周凌云 陈军 |
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| 作者单位： | 河南科技学院,河南新乡,453003 |
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| 摘 要： | 采用微波消解样品、电感耦合等离子发射发光法测定了红豆、绿豆、黄豆、黑豆、青豆和豌豆6种芽苗菜中的Mg、Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、Se、Cr、As、Pb、B、Cd 12种微量元素的含量.该方法的加标回收率为93.24％-108.09％,RSD值小于3％.结果表明,6种芽苗菜中含有多种微量元素,其中Mg、Ca相对含量较高,Fe、Zn、Mn、Cu、Se、Cr含量较小,As、Se和Cd未能检测出.实验结果为芽苗菜进一步合理开发提供科学依据.
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| 关 键 词： | 芽苗菜 微量元素 微波消解 ICP-AES |
Determination and Comparison on Trace Elements in Six Kinds of Sprouting Vegetable by ICP-AES |
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| ZHANG Li
,
ZHOU Ling-Yun
,
CHEN Jun.Determination and Comparison on Trace Elements in Six Kinds of Sprouting Vegetable by ICP-AES[J].Resource Development & Market,2013,29(7). |
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| Authors: | ZHANG Li ZHOU Ling-Yun CHEN Jun |
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