啤酒废水处理技术及评价

1啤酒废水处理原则啤酒废水主要是啤酒生产工艺中的糖化、发酵、酿造等工序产生的废水，由于啤酒是以大米、大麦为原料，辅之以啤酒花和鲜酵母，经一定的工艺酿造而成，因此，废水中的成份都是具有一定营养价值的物质。据测定，啤酒废水中的主要成份是：麦糟、糖类、果胶、酒花、酵母残渣、蛋白质等有机物和钾、钙、镁的硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐等无机物。废水COD值为1000～1500mg／l，BOD5600～1000mg／l,BOD／COD为0．6～0．7，具有很高的可生化性。因此，啤酒废水的处理首先考虑生物法，即遵循“生化法处理为主，物理法或化学法处理…