大麦与燕麦

以往,给予食用燕麦对健康的益处以极大的关注。但新的研究认为,作为胆固醇减少剂,大麦优于燕麦。谷物中天生一种叫做β—葡聚糖的可溶纤维,这种纤维能降低血清中的胆固醇,有助于减少心脏疾病的危险。