铅中毒的饮食防治 |
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引用本文: | 张胜康.铅中毒的饮食防治[J].安全与健康,2000(4). |
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作者姓名: | 张胜康 |
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摘 要: | 铅是一种对人体有害的金属元素。铅的使用范围很广,与人类生活密切相关。人处在铅化物的包围之中,有些儿童玩具含铅;油漆有铅,汽油有铅;食物极易受铅的污染,如用含铅锡锡壶煮酒,用含铅的谷物膨化机加工食品,含铅皮蛋,某些中药含铅等;从事铅作业的人受铅的影响就更大。 早期铅中毒患者常有乏力、肢体酸痛、食欲不振、腹胀、便秘、腹部隐痛及轻度神经衰弱,重症可表现为牙龈铅线、多发性神经炎、贫血甚至出现精神障碍。在铅中毒的治疗中,药物治疗固不可少,但饮食预防和治疗也起着极为重要的作用。 铅中毒的饮食预防包括不用含铅偏…
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