乳与乳制品中三聚氰胺的限量值及其检测标准解读

9月初“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”发生后，卫生部等五部门在2008年10月7日联合发布公告，确定了乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值。即婴幼儿配方乳粉为1mg／kg；液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉、含乳15％以上的其他食品为2．5mg／kg。专家强调，这一限量值不是一个保护健康的标准，而是用于监管非法添加三聚氰胺。