剩菜处理学问大 |
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引用本文: | 本刊记者.剩菜处理学问大[J].绿色视野,2011(10):56-57. |
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作者姓名: | 本刊记者 |
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作者单位: | 《绿色视野》编辑部 |
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摘 要: | 剩菜打包的学问
1.打包的食物需凉透后再放入冰箱。这是因为热食物突然进入低温环境当中,食物中心容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌的生长,从而导致整个冰箱内食物的霉变。
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关 键 词: | 学问 食物 水蒸气 打包 冰箱 |
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