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| 中国食品中B（a）P污染和控制 | |
| 引用本文： | 周泽义,樊耀波,等.中国食品中B（a）P污染和控制[J].环境污染治理技术与设备,2000,1(5):66-71. |
| 作者姓名： | 周泽义 樊耀波 |
| 作者单位： | [1]国家标准物质研究中心，北京100013 [2]中科院生态环境研究中心，北京100085 |
| 摘 要： | 本文总结了近十几年来我国城市蔬菜等食品中B（a)P污染的调查结果，表明随着大气污染的加剧以及工业“三废”排放的增大等，B(a)P在食品中的残留污染已不容忽视，具有面源污染的特点。探讨了蔬菜等食品受B(a)P污染的影响因素，提出了食品中B(a)P污染的控制方法。 |
| 关 键 词： | 食品 污染控制 中国 苯并芘 |
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