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| 湖北大蒜油的GC/MS研究 | |
| 引用本文： | 张银华,闻根芳,熊秀芳.湖北大蒜油的GC/MS研究[J].资源开发与市场,1993(1). |
| 作者姓名： | 张银华 闻根芳 熊秀芳 |
| 作者单位： | 中国科学院水生生物研究所，中国科学院水生生物研究所，武汉市第一轻工业学校 武汉 430072，武汉 430072，武汉 430072 |
| 摘 要： | 1 简介与实验大蒜(Allium sativun L.)系石蒜科葱属植物,世界各地均有栽培,大蒜作为民间药物广泛应用于世界各地。我国用大蒜作为药物有悠久的历史,大蒜在临床上的重要作用引起了广大化学家的重视,对大蒜的分析国内外均有报道。Stoll 等人认为大蒜的主要成分是大蒜辣素(Allicm),其结构式为 CH_2= |
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