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| 我国主稻作区稻谷镉和铅含量及其分布特征 | |
| 引用本文： | 喻凤香,林亲录,陈煦.我国主稻作区稻谷镉和铅含量及其分布特征[J].生态与农村环境学报,2013,29(1):24-28. |
| 作者姓名： | 喻凤香 林亲录 陈煦 |
| 作者单位： | 1. 湖南生物机电职业技术学院,湖南长沙410004;中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004;稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410004 2. 湖南生物机电职业技术学院,湖南长沙410004;稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410004 3. 湖南省农业科学院水稻研究所,湖南长沙,410100 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金(31050012);湖南省科技厅计划课题(2012NK3139);湖南省发改委课题(湘发改投资[2012]305号) |
| 摘 要： | 收集我国6个主稻作区代表性稻谷样品120份,采用原子吸收光谱法测定Cd、Pb含量,分析各地区各品种稻谷及其加工产物Cd、Pb含量差异,探讨Cd、Pb在稻谷、精米、米糠和米糠油中的分布规律.结果表明,我国主稻作区稻谷、精米、米糠和米糠油中Cd平均含量分别为(0.116 ±0.057)、(0.089 ±0.413)、(0.149±0.069)和(0.111±0.043) mg·kg-1,且华中稻作区、华南稻作区、华北稻作区、西北稻作区、东北稻作区和西南稻作区稻谷及其加工产物Cd平均含量依次降低；稻谷、精米、米糠和米糠油中Pb平均含量分别为(0.232±0.105)、(0.125±0.061)、(0.301±0.142)和(0.089±0.024) mg· kg-1,华中稻作区、华南稻作区、西北稻作区、华北稻作区、东北稻作区和西南稻作区稻谷及其加工产物Pb平均含量依次降低.米糠、稻谷、米糠油和精米中Cd平均含量依次降低,米糠、稻谷、精米和米糠油中Pb平均含量依次降低,稻谷加工为精米,Cd去除率为(9.40±1.46)％,Pb去除率为(36.03±1.15)％,米糠加工为米糠原油,其Cd和Pb残留率分别为(62.43±2.00)％和(31.24±0.63)％. |
| 关 键 词： | 稻谷 重金属 米糠油 主稻作区 Cd Pb |
Contents and Distributions of Cadmium and Lead in Rice From Main Rice Cultivation Areas in China |
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| YU Feng-xiang , LIN Qin-lu , CHEN Xu.Contents and Distributions of Cadmium and Lead in Rice From Main Rice Cultivation Areas in China[J].Journal of Ecology and Rural Environment,2013,29(1):24-28. | |
| Authors: | YU Feng-xiang LIN Qin-lu CHEN Xu |
| Institution: | 1.Hunan Biological Electromechanical Polytechnic,Changsha 410004,China;2.College of Food Science and Engineering,Central South University of Forestry and Technology,Changsha 410004,China;3.National Engineering Laboratory for Grain Further Processing,Changsha 410004,China;4.Rice Research Institute,Hunan Academy of Agricultural Sciences,Changsha 410100,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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