| 小麦内切多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白的部分性质研究 |
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| 引用本文： | 周立,郑远旗.小麦内切多聚半乳糖醛酸酶抑制蛋白的部分性质研究[J].应用与环境生物学报,1995,1(4):343-348. |
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| 作者姓名： | 周立 郑远旗 |
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| 作者单位： | 四川联合大学生物系，中国科学院成都生物研究所 |
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| 摘 要： | 报导了小麦ＰＧＩＰ的部分性质，小麦ＰＧＩＰ是一种糖蛋白，含糖量６．８９％，对热不稳定，等电点为９．１和９．４，它抑制ｅｎｄｏ－ＰＧ的最适ｇＨ是４．０￣５．５，测定了ＰＧＩＰ亚基的氨基酸组成，ｐＨ、离子强度和温度对ＰＧＩＰ活性的影响。
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| 关 键 词： | 小麦 PGIP 性质 蛋白 |
STUDY ON CHARACTERIZATION OF PGIP IN WHEAT |
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| Zhou Li, Zheng Yuanqi,Yang Zhongjian, Li Jianwu and Yu Lui.STUDY ON CHARACTERIZATION OF PGIP IN WHEAT[J].Chinese Journal of Applied and Environmental Biology,1995,1(4):343-348. |
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| Authors: | Zhou Li Zheng Yuanqi Yang Zhongjian Li Jianwu and Yu Lui |
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| Keywords: | PGIP wheat characterization |
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