传统美食放异彩——一个老字号的健康营养饮食理论

1935年,创始人黄广才独创白切鸡的烹制方法,经营"一盅肠红汤,半边(?) 记鸡,一碟炒油菜,一碗鸡油饭",令众多食客回味无穷,饮誉南洋。经过70 年的风风雨雨,(?)记鸡继承和发扬了"澄黄油亮。皮爽肉滑、鲜美骨香、鸡味浓郁"的独特风味。如今更是流传日广,在湛江是妇孺皆知,并且拓展了连锁店,抢占深圳特区餐饮市场之先机。