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| 黄曲霉毒素:天然致癌物 | |
| 引用本文： | 龙楠.黄曲霉毒素:天然致癌物[J].环境,2001(9):34-35. |
| 作者姓名： | 龙楠 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 近期,广东省发现“有毒大米”的消息频繁见诸报端,由于这种大米的致毒原因,主要是含有能致癌的黄曲霉毒素。一时间,黄曲霉毒素成了人们关注的焦点。早在1915年,人们就发现,油料作物的种籽榨油后的剩余残渣发霉后用作饲料时,会引起禽畜中毒。1960年,英国东南部地区,约10万只火鸡不明原因突然死亡,一时间在人群中造成的恐慌和不安,不亚于几年前发现的疯牛病。后来科学家们经过研究,分离 |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素 人体危害 天然致癌物 人体监测 |
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