比蔗糖甜度高100—200倍的“SN—1型甜菊糖”新产品研制成功

甜菊糖是由甜叶提取而成(甜叶菊属菊科多年生草本植物)。其甜度高、热卡值低,是蔗糖和甜菜糖之后发展起来的一个新糖源。甜叶菊糖主要成份为甜菊甙,双萜配糖体,组份5—8个。甜菊糖甜度大,为蔗糖的100—200倍,在人体内大都不被代谢。