| 我国人群对标准气味物质的愉悦度测评特征 |
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| 引用本文： | 李伟芳,李佳音,翟增秀,邹克华. 我国人群对标准气味物质的愉悦度测评特征[J]. 环境监测管理与技术, 2018, 30(1): 58-60 |
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| 作者姓名： | 李伟芳 李佳音 翟增秀 邹克华 |
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| 作者单位： | 天津市环境保护科学研究院，国家环境保护恶臭污染控制重点实验室；天津迪兰奥特环保科技开发有限公司,天津市环境保护科学研究院，国家环境保护恶臭污染控制重点实验室；天津迪兰奥特环保科技开发有限公司,天津市环境保护科学研究院，国家环境保护恶臭污染控制重点实验室；天津迪兰奥特环保科技开发有限公司,天津市环境保护科学研究院，国家环境保护恶臭污染控制重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目（21577096）；国家重点研发计划基金资助项目（2016YFC0700603-003） |
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| 摘 要： | 组织73名嗅辨员,采用9级度量法,评价香草醛(5 g/L)和愈创木酚(体积分数为0.000 5%)的愉悦度,分析我国人群愉悦度分布特征,提出愉悦度测评条件。结果表明,香草醛的愉悦度评价总体平均值为1.26,愈创木酚的愉悦度评价总体平均值为-1.18。男性嗅辨员香草醛的愉悦度均值为1.42,女性嗅辨员为1.05。提出为尽可能抵消个体之间存在的主观差异,愉悦度测试小组人员数量应该在15人以上,且男女成员比例应该相当。
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| 关 键 词： | 异味；愉悦度；测试小组；评价标准 |
Chinese Population Evaluation Characteristics of the Hedonic Tone of Two Standard Odorous Substances |
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| Abstract: | The hedonic tone of vanillin and guaiacol were evaluated by 73 qualified panelists according to the 9 point hedonic scale measurement method, in order to understand the assessment characteristics of the hedonic tone of Chinese population and put forward the test requirements of hedonic tone evaluation. The results show the mean hedonic tone of vanillin was 1.26, while guaiacol was -1.18. The mean hedonic tone of vanillin for male assessors was 1.42, and for female assessors, was 1.05. At least 15 persons were requested for composing the panelist to offset the subjective differences between individuals, and the ratio of male to female assessors should be proportionable. |
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| Keywords: | Odor Hedonic tone Evaluation panel Evaluation criteria |
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