有机质组分对发酵工业污泥脱水性能的影响

该研究选取了味精、柠檬酸、酱油、食醋、赖氨酸和酵母 6 种典型生物发酵制品工业的废水污泥，开展了污泥有机质（VS/TS）、流变特性、胞外聚合物（EPS）与污泥脱水性能的分析及相关性研究。结果表明，发酵工业的剩余污泥 VS/TS 为 62.22%～82.53%，脱水性能差异较大，酵母和柠檬酸污泥的脱水性能最差，毛细吸水时间（CST）分别高达(259.44±9.87) s和(251.71±8.85) s，污泥比阻（SRF）分别为（3.85±0.21）×10⁽¹⁴⁾m/kg和（2.61±0.17）×10(14)m/kg和（2.61±0.17）×10⁽¹⁴⁾m/kg，其次为食醋和味精污泥；不同污泥的初始表观黏度（剪切速率10 s(14)m/kg，其次为食醋和味精污泥；不同污泥的初始表观黏度（剪切速率10 s^(-1)）相比极限表观黏度（剪切速率300 s(-1)）相比极限表观黏度（剪切速率300 s^(-1)）的差异更大，但都与CST和SRF成极显著正相关，说明发酵工业的污泥为黏度值越大污泥脱水性能越差。然而CST、SRF、污泥黏度等都与污泥的VS/TS成反比，与市政污泥结果相反。污泥 EPS 中有机质组分分析结果表明，除赖氨酸污泥外的其他污泥有机组分总量均为蛋白质>多糖>腐殖酸，酵母和柠檬酸污泥的蛋白质总量分别达(624.96±24.08) mg/(gTS)和(361.30±3.11) mg/(gTS)，赖氨酸污泥的多糖总量高达(361.59±11.60) mg/(gTS)；蛋白质在污泥各 EPS 层的含量分布均为 TB-EPS>Slime-EPS>LB-EPS，且近 50% 的蛋白质和多糖分布在 TB-EPS 层中；从荧光光谱的分析来看，色氨酸类蛋白质在各 EPS 中占比最大，是主要蛋白类物质。脱水性能的相关性分析表明，污泥中腐殖酸及蛋白质组分与黏度、CST 和 SRF 均成显著正相关，蛋白质对污泥黏度和脱水性能的影响比腐殖酸更大，Slime-EPS 和 LB-EPS 层的蛋白质含量对污泥脱水性能的影响更显著。

Effects of Organic Matter Components on De-watering Performance of Surplus Activated Fermented Sludge in Biological Fermentation Industry