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| 食品中微量元素Se,Ge,Co,Mo,V,Cr的测定 | |
| 引用本文： | 张奇凤,彭珊珊.食品中微量元素Se,Ge,Co,Mo,V,Cr的测定[J].环境与开发,1995,10(1):25-26. |
| 作者姓名： | 张奇凤 彭珊珊 |
| 作者单位： | 南昌大学应化所，南昌大学食品工业学院 |
| 摘 要： | 从食品中微量元素分析测定研究入手，论述了某些食品中微量元素的Ｓｅ，Ｇｅ，Ｃｏ，Ｍｏ，Ｖ，Ｃｒ的存在情况，并论述了这些微量元素与人体健康的关系。 |
| 关 键 词： | 微量元素 测定 人体健康 食品监测 |
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