选对花生油很重要

<正>一直以来,"古法、农家、自制"的食品特别受消费者喜爱。也许是"眼见为实",当着您的面做出来的食物似乎带着感情。也许是出于对机械文明的排斥和对传统文化的眷恋,大家更愿意回味几十年前的老味道、老手艺。但很大程度上是因为对当今食品工业的不信任,以及对"过去食品很安全"的迷信。以央视焦点访谈曝光的花生油作坊为例,超市里的花生油大约折合14~15元/500克,小作坊现做的才卖10元/500克,便宜了近三成。就因为这几块钱的便宜,粗心的消费者选择性地忘记了"便宜无好货"的古训。