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| 减肥蔬菜知多少 | |
| 引用本文： | 李春来 ,秋云.减肥蔬菜知多少[J].安全与健康,2001(5):52. |
| 作者姓名： | 李春来 秋云 |
| 摘 要： | 许多身体偏胖或担心发胖的人 ,总认为吃蔬菜不会发胖 ,因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上 ,过多摄入含碳水化合物高的蔬菜 ,过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪贮存起来。那么 ,胖人吃哪些蔬菜好呢 ?1、黄瓜 黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比 ,其所含的营养成分较少。而且 ,黄瓜中含有的丙醇二酸 ,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。2、白萝卜 萝卜含有辛辣成分芥子油 ,具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用 ,可避免脂肪在皮下堆积。3、韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化 ,可促进肠蠕动 ,有较强的通… |
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