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| 糖精有毒吗? | |
| 作者单位： | 北京市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 糖精不是糖,是用化学物质合成的人工甜味剂。它的甜度相当于蔗糖的五百倍。食品中有十万分之一的糖精,就能尝出甜味,浓度过大,反而出现苦味。经常吃含有糖精的食品是否对人体有害呢?这就需要了解一下糖精的成分。糖精中的主要成分是糖精钠;另外,还含有一些在生产过程中提炼不纯的物质,总称为杂质。如含有一些重金属、氨化合物、砷以及邻甲苯磺酰胺等物质。糖精钠本身并不被人体所 |
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