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| 可持续食品生产的一种全寿命思路 | |
| 作者姓名： | Robert Pagan |
| 作者单位： | UNEP Working Group for Cleaner Production in the Food Industry,University of Queensland,Technology Management Centre,Brisbane QLD 4071,Australia |
| 摘 要： | 可持续性问题涉及整个食品生产与供应链,从食品生产和加工到包装、流通和最终消费.其中每个步骤都涉及资源投入和废物与排放物的产生.本文探讨了一些可以通过提高资源效率、技术应用、消费者教育、和更深入了解消费者需求而使食品生产与消费变得更可持续的途径.它也考察了食品业正在如何回应这些挑战. |
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