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合理使用食品添加剂

作者单位：	上海市卫生防疫站

摘要：	随着工农业生产的发展,人民生活水平的不断提高,广大工农兵对食品的花色品种及口味提出了更高的要求,为了改进食品质量、防止加工、烹调和保藏过程中食品变质,往往需要加入一些添加剂,它一般不是食
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