"铁酱油"为何难入百姓家? |
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引用本文: | 马烨,于楠."铁酱油"为何难入百姓家?[J].环境,2011(7):61-63. |
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作者姓名: | 马烨 于楠 |
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摘 要: | 曾经,在食盐中加入碘酸钾(KlO3)帮助我国大多数地区摆脱了碘缺乏病。家家户户的灶台上,一顿顿的美食味道里都有它的身影。而同样是为了解决铁营养的“铁强化酱油”却似乎没有碘盐那样幸运,老百姓对着货架皱起了眉头,专家学者在媒体上众说纷纭,“铁酱油”依然难入百姓家。
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关 键 词: | 铁强化酱油 碘缺乏病 专家学者 碘酸钾 铁营养 食盐 味道 美食 |
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