Institution: | 1.Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA), UNLP-CONICET-CICPBA, 47 y 116, 1900, La Plata, Buenos Aires, Argentina ;2.Departamento de Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), 47 y 115, 1900, La Plata, Buenos Aires, Argentina ;3.Planta Piloto de Ingeniería Química, PLAPIQUI (UNS-CONICET), Departamento de Ingeniería Química, UNS, Camino La Carrindanga km. 7, 8000, Bahía Blanca, Argentina ;4.Departamento de Química, Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), 47 y 115, 1900, La Plata, Buenos Aires, Argentina ; |