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| 水果连皮吃是否更营养 | |
| 引用本文： | 佚名.水果连皮吃是否更营养[J].劳动安全与健康,2012(5):53-53. |
| 作者姓名： | 佚名 |
| 摘 要： | 近来，有关果蔬带皮吃的讨论非常激烈。有人说果蔬带皮吃农药太多促使癌症发生，又有人说吃果蔬一定要带皮吃才有营养，弄得人们无所适从。
果蔬的营养非常丰富，是膳食中重要的抗氧化因素，还有果胶等可溶性膳食纤维，有降低血糖、血脂和血胆固醇的作用， |
| 关 键 词： | 营养 可溶性膳食纤维 水果 血胆固醇 果蔬 抗氧化 低血糖 血脂 |
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