| 油菜籽粕中蛋白质的提取与分离研究 |
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| 引用本文： | 伍坪,胡佩.油菜籽粕中蛋白质的提取与分离研究[J].资源开发与市场,2007,23(6):483-483,485. |
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| 作者姓名： | 伍坪 胡佩 |
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| 作者单位： | 四川师范大学,化学与材料科学学院,四川,成都,610068 |
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| 摘 要： | 油菜籽粕中含有丰富的蛋白质，提取的方法也多种多样。比较了不同萃取剂以及同一萃取剂在不同条件下对油菜籽粕中蛋白质萃取率的影响，得出其最佳提取条件是：pH值为11．5、料液比为1：30、温度45℃、提取时间为2h。
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| 关 键 词： | 油菜籽粕 蛋白质 提取 |
| 文章编号： | 1005-8141（2007）06-0483-01 |
| 修稿时间： | 2007-04-162007-05-21 |
Study on Extraction Isolation of Rapeseed Meal Protein |
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| WU Ping,HU Pei.Study on Extraction Isolation of Rapeseed Meal Protein[J].Resource Development & Market,2007,23(6):483-483,485. |
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| Authors: | WU Ping HU Pei |
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| Institution: | College of Chemistry, Sichuan Normal University, Chengdu 610068, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rapeseed meal protein extraction |
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