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| 未成熟的西红柿不宜食用 | |
| 引用本文： | 寒星.未成熟的西红柿不宜食用[J].资源节约和综合利用,1999(2). |
| 作者姓名： | 寒星 |
| 摘 要： | 人们称西红柿为“维生素的压缩饼干”。在所有蔬菜和水果中，含维生素P最丰富伪食就属西红柿和茄子了。西红柿中维一素C和A的含量也十分丰富，并且比例会适，维生素BI、B。的含量也不少，每人每天只要吃上2～2个，就可以满足一天的维生素需要。但未成熟的西红柿是不宜食用的，因为它含有一种有毒分——番茄碱。人食后会发生中毒症状如头昏、恶心、呕吐等。（／文）未成熟的西红柿不宜食用@寒星 |
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