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| 春季宜多食韭菜 | |
| 引用本文： | 韩君君.春季宜多食韭菜[J].资源节约与环保,2013(3):76-76. |
| 作者姓名： | 韩君君 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县环境检测站,江苏滨海224500 |
| 摘 要： | 韭菜含较高蛋白质，含有丰富的胡萝卜素与维生素C，此外还有钙、磷、铁等矿物质，故在药典上有“起阳草”和“菜中荤”之称。韭菜中所含的纤维素能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果，它还具有降低血脂的作用，对高血脂及冠心病患者颇有好处。 |
| 关 键 词： | 韭菜 高蛋白质 维生素C 胡萝卜素 高血脂 矿物质 胃蠕动 纤维素 |
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