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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
春季宜多食韭菜
作者姓名:
韩君君
作者单位:
江苏省滨海县环境检测站,江苏滨海224500
摘 要:
韭菜含较高蛋白质,含有丰富的胡萝卜素与维生素C,此外还有钙、磷、铁等矿物质,故在药典上有“起阳草”和“菜中荤”之称。韭菜中所含的纤维素能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果,它还具有降低血脂的作用,对高血脂及冠心病患者颇有好处。
关 键 词:
韭菜
高蛋白质
维生素C
胡萝卜素
高血脂
矿物质
胃蠕动
纤维素
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